I dag skal vi høre om Snaptun Fisk Export. Virksomheden er en familievirksomhed med patriarken Erland Petersen i spidsen og med sønnen Tim, som nu kører løbet, og datteren Britt. De har været nogle af de første og største pionerer inden for fiskeopdræt i Danmark, og det er lykkedes dem gennem hårdt arbejde og kloge beslutninger at lave en stor og velkonsolideret virksomhed, som alle kan være stolte af.
For nylig har virksomheden fået en meget fin omtale hos Verdens Bedste Fødevarer Dambrugsejer Tim Holmgaard Petersen: “Clausen må sælge, hvad han vil – Jeg er stolt af mine fisk” – https://verdensbedstefodevarer.dk, og det får du her et resumé af.
Stolt af sine fisk – og retten til at sælge dem
I interviewet med Verdens Bedste Fødevarer træder direktør Tim Holmgaard Petersen frem som det, han er: en stolt, fagligt velfunderet og engageret dambrugsejer, der ikke lægger skjul på, at han både kender og tror på sit produkt. Han har været med længe, og han ved, hvad det kræver at levere fisk i topkvalitet – og hvad det kræver at stå imod den modstand, som moderne akvakultur tit møder.
Tim er ikke ude på ballade, men han siger tingene, som de er. Han kritiserer det politiske klima, hvor han oplever, at fiskebranchen ofte gøres til syndebuk uden ordentlig dokumentation. Han påpeger, at hvis man – som han – følger alle regler og mere til, så må man også have lov at være stolt og kunne sælge sine fisk uden at blive talt ned til.
Bæredygtig modernisering med konkrete resultater
Hos Snaptun Fisk Export har man ikke blot talt om bæredygtighed – man har gennemført det. Et centralt eksempel er Gelsbro Dambrug, hvor vandforbruget er reduceret med hele 90 %, samtidig med at produktionen er blevet firedoblet. Det er sket ved hjælp af moderne recirkulationsteknologi og effektiv vandrensning, som både gavner miljøet og forretningen.
Fiskene er ASC-certificerede, og hele produktionen lever op til internationale standarder. Kunder i Japan, Vietnam og Tyskland stiller høje krav – og Snaptun leverer.
En stemme for et erhverv, der alt for tit udskammes
Tim Holmgaard Petersen tager bladet fra munden og siger, at dambrugere i Danmark burde være stolte. Det er nemlig muligt at drive moderne, ansvarlig fiskeproduktion med omtanke for både natur, mennesker og marked. Men det kræver, at politikerne og offentligheden lytter – og ikke bare hopper med på den første og bedste grønne kampagne uden at se på fakta.
Som han siger: “Jeg er stolt af mine fisk.” Og det er der god grund til.
