Havet leverer frisk vand og hjælper med omsætning af næringsstoffer i det økologiske kredsløb med naturens egen vedvarende energi – et system man ikke lige overgår med beton, pumper og elregninger.
En halv milliard kroner senere må vi konstatere, at insektfoder ikke er fremtidens protein – det er fortidens fejltagelse.
Havbrug er ikke “det vilde vesten”, men en sektor, der i mange tilfælde overopfylder kravene.
Skal verden have mere sundt, prisstabilt protein fra havet, er havbrug det mest effektive svar.
Når mere end 30.000 prøver viser det samme billede, er det svært at tale udenom. Norsk opdrætsfisk er fødevaresikker mad.
En Musholm-ørred belaster klimaet med ca. 1,65 kg CO₂‑ækv. pr. kg rund fisk, inklusive transport og forarbejdning. Det er i den absolut lave ende for animalsk protein
Der skal sikres stabile rammer for udviklingen i akvakultursektoren, hvori havbrugsproduktion indgår som en vigtig del af den samlede fødevareforsyning af fiskeprodukter.
Fisk fra akvakultur er sunde, smager godt og trives med opdrættet
Bundlinjen: En rationel verden løber ikke tør for mad
Som Tim siger: “Jeg er stolt af mine fisk.” Og det er der god grund til.
