Lancet: God idé, men klimaregningen er metodisk makværk
Lancets sammenligning af fremtidens sundhedstrusler er et nyttigt initiativ. Men DALY-målet og især klimaberegningerne gør klimaets betydning kunstigt stor.
Biologisk produktion
Godt vandmiljø kræver faglighed – ikke mindre dansk madproduktion
Vi vil alle sammen have et godt vandmiljø. Spørgsmålet er, om vi også vil have dansk madproduktion. Alt for ofte bliver svaret i den offentlige debat, at vi må producere mindre: mindre landbrug, mindre fiskeri og mindre akvakultur. Det kan lyde enkelt og rigtigt. Men det er hverken en fagligt holdbar eller nødvendigvis en miljømæssigt fornuftig løsning. Hvis Danmark reducerer[Læs mere…]
Kvælstoftal og fremtiden for dansk madproduktion
70-procenttallet bygger på 2016–2018. En gennemgang af 2019–2024 beregner et gennemsnit på 63,3 procent med et åbent angivet baggrundsskøn.
Den danske påvirkning af vandmiljøet
Dansk landbrug står for omkring 70 procent af den danske kvælstoftilførsel. Men det er ikke det samme som 70 procent af problemerne i farvandene. DHI’s beregninger viser store geografiske forskelle.
Om at smage godt
Nogle mennesker smager det, vi andre overser. Min ven Jens Ole kunne finde jordsmag i ål og genkende seks skotske maltwhiskyer. Her er historien – og en smagstest til børn og børnebørn.
Havets tilstand: Mindre alarmisme, mere sund fornuft
Marine Messages III viser både problemer og fremskridt i Europas have. Jeg efterlyser et klart skel mellem målinger og politiske ønsker – og mest muligt havmiljø for pengene.
Biokul til 10 milliarder: Godt, at nogen trak i bremsen
Regeringen har udskudt biokulsatsningen. Godt, at nogen fandt bremsen. Hvad får vi for milliarderne, hvad kan rødderne, og gælder samme målestok i pesticiddebatten?
Da kvælstoffet gik på pension ved strandkanten
En venlig agronom ville forklare fjordens problemer. Desværre havde algerne ikke læst forklaringen. En satire om kvælstof, fosfor og landbrugets behov for argumenter, der holder.
Landbrug lugter er på vej i trykken
Landbrug lugter er sendt til trykken. Forudbestil til 129 kr., indtil bogen er færdigtrykt i begyndelsen af oktober. Mød menneskene bag vores mad.
Flere havbrug, tak – Musholm viser, hvad vi går glip af
Musholm vil genoprette stenrev og blåmuslingerev og forbedre foderet. Det begejstrer mig – og gør mig utålmodig. Danmark skal give plads til langt flere havbrug, hvor miljøforholdene tillader det.
