Gæsteskribenter

Kan sæl- og skarvbestanden komme i balance i et påvirket økosystem?

Kan sæl- og skarvbestanden komme i balance i et påvirket økosystem?

Dette et et gæsteindlæg af Johan Wedel Nielsen. Torskebestanden i de indre danske farvande er i en sørgelig forfatning. Tidligere tiders storhed for fiskeriet ved Bornholm, hvor der på et tidspunkt var 10 filetfabrikker, er nu helt væk. Der er ikke én eneste erhvervsfisker tilbage. Øresund, som ofte fremhæves som noget særligt, fordi der ikke er trawlfiskeri, er også kollapset.[Læs mere…]

Danmark kan blive verdensmester i effektive betalinger hvis Folketinget vil

Danmark kan blive verdensmester i effektive betalinger hvis Folketinget vil

Omfavner Folketinget teknologien, vil Danmark blive mere velstående fordi vi kommer til at gøre betalinger mere effektivt

NotebookLM Infografik anden del

Energien der skabte os: 5 kontraintuitive sandheder om klima, velstand og fremtiden

Hvis vi om 100 år er seks gange rigere og har mestret kernefusion, vil vi så overhovedet se tilbage på to graders temperaturstigning som en katastrofe – eller blot som en bivirkning af den medicin, der reddede verden fra fattigdom og energifattigdom?

Forbered dig på det bedste

Forbered dig på det bedste

“Forbered dig på det værste og håb på det bedste.”– Jack Reacher (Lee Child) Det er sådan, Reacher ser på livet. Og det er egentlig sundt: Man tager sin risiko alvorligt – uden at blive lammet af den. Men der er en fejl, vi moderne mennesker begår: Vi gør “forbered dig på det værste” til en hel religion. og så[Læs mere…]

Myten om Grønlands mineraler

Myten om Grønlands mineraler

Klassisk råstoføkonomi forklarer, at naturressourcer ikke er et fysisk, men et økonomisk begreb: Det afgørende er ikke, om mineralerne findes, men om de kan udnyttes rentabelt

Klimahykleri, unge og én målestok

Klimahykleri, unge og én målestok

Dette er et gæsteindlæg af Signe Dahl Lumholt baseret på et opslag på på Signes Facebookprofil den 2/1-26. Signe afviser klimaalarmismen og dommedagsfortællingen, men peger på noget helt grundlæggende: Ét samfund bør have én målestok – også når protesten rammer de fine. I sidste års nytårstale talte kongen om “kampen for klodens sundhed” — smukke ord, der var beregnet på[Læs mere…]

Krystalnatten – et gæsteindlæg af Erik Somer

Krystalnatten – et gæsteindlæg af Erik Somer

Den 9. november blev årsdagen for Krystalnatten markeret med fakkeltog og tale foran synagogen i København. For mig handler dagen ikke kun om historien, men også om den antisemitisme, der igen viser sig – nu ofte forklædt som “kritik af zionisme”. Af Erik Somer, gæsteblogger Den 9. november var der – foruden andre tiltag – et fakkeltog med måske tusind[Læs mere…]

Læring fra polio: Et sundhedsvæsen med plads til innovation og menneskelighed

Læring fra polio: Et sundhedsvæsen med plads til innovation og menneskelighed

Af Patrizia Venturelli Christensen, formand for Rotarys Polio Udvalg (Distrikt 1470). Jeg har med fornøjelse lært Patrizia at kende som medlem af LA i Gentofte. Men dette indlæg har ingenting med partipolitik at gøre, men handler om hvordan en af de alvorligste sygdomme i min og Inges barndom blev besejret af klog faglighed og teknologisk udvikling. Se også mit og[Læs mere…]

Krydderier og krydderiblandinger: mad og kemi for hele køkkenet

Krydderier og krydderiblandinger: mad og kemi for hele køkkenet

Dette er næste blog i serien “Mad og kemi”, baseret på køkkenkemisten, Jens Folkes artikler i Dansk Kemi. Her får du hele overblikket: kemi, historie, bøgerne bag og hvorfor blandingskrydderier er praktiske i et almindeligt køkken – plus et konkret eksempel med rosa peber. Hvad artiklen handler om Folke samler naturkemi, kulturhistorie og køkkenbrug til én fortælling. Rammen er bogen[Læs mere…]

by 20. september 2025 Gastronomi, Gæsteskribenter, Jeg anbefaler, Jens Folke
Mad og kemi: sådan snyder synet smagen

Mad og kemi: sådan snyder synet smagen

Vi bilder os selv ind, at vi smager med tungen. Sandheden er mere drilsk: Vi smager med øjnene først, næsen bagefter – og til sidst med hjernen

by 25. august 2025 Gastronomi, Gæsteskribenter, Jens Folke
Verified by MonsterInsights