Her er næste artikel fra køkkenkemisten, Jens Folke. Bitterhed er en smag, der ofte forbindes med advarsel og afsky, men den spiller en langt mere nuanceret rolle i vores kulinariske oplevelser og sundhed. Artiklen Tilsmagning med bitterstoffer fra Dansk Kemi 2020 dykker ned i denne komplekse smag og dens betydning i vores kost. Her får du et overblik over de[Read More…]
Det er derfor svært at tage seriøst, når artikler ukritisk foreslår elbilbatterier som en realistisk løsning. Endnu et eksempel på, hvordan ignorante entusiaster og velmenende charlataner får lov til at lancere deres idéer i offentligheden uden skyggen af realitetssans.
Jeg vil gerne anbefale foreningen Libertas med dets glimrende tidsskrift. Libertas.dk – Selskabet Libertas Hvis du vil vide mere om, hvorfor det er en rigtig dårlig idé at give politikerne for meget magt, og hvorfor det er en rigtig god idé at lade en større del af samfundets anliggender bero på frivillige overenskomster mellem myndige og selvberoende mennesker, så bør[Read More…]
Det er indlysende, at det har stor betydning for indsatsen i Limfjordsområdet, om der er større eller mindre vandgennemstrømning fra Nordsøen og ud mod Kattegat. Dette bør bestemt indgå i overvejelserne om, hvordan den optimale forvaltning af Limfjordens vandmiljø skal tilrettelægges
Det skyldes naturligvis at både renseanlæg og landmænd er blevet meget dygtigere til at passe på kvælstoffet og på den måde belaster de vores vandmiljø meget mindre idag end for ca 35 år siden.
I DK betaler vi rundt dobbelt så meget for benzin som i USA. Benzin skal ikke være et skatteobjekt, men være billigst mulig til gavn for alle.
Kan fisk være glade? Det ved jeg, at de kan – men det kræver, at vi behandler dem med den respekt og omsorg, de fortjener
I denne model vælger folk frit, hvilke governance-systemer de ønsker at tilhøre, mens de fortsat lever side om side uden konflikt. Det er en evolution af bystater
Ifølge FN er opdræt af fisk imidlertid en vigtig del af fremtidens fødevaresystem, fordi ansvarligt havbrug har en række miljø- og klimamæssige fordele sammenlignet med anden animalsk produktion. Opdrættede fisk har f.eks. et lavere CO₂-aftryk end både oksekød, lammekød og svinekød – og desuden har fisk en langt bedre foder-til-vækst-konvertering, hvilket reducerer miljøpåvirkningen.
Alene de første 50 år forliste mere end 20 skibe under transport af kryolit fra Grønland til Danmark. I 1942 sank kryolitselskabets skib ”Hans Egede” med en last kryolit og hele besætningen på ca. 25 mand omkom.
